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| Gianduja sin solidificar |
La gianduja es un dulce típico de Italia, es la mezcla de avellana con chocolate y lo haremos lo más fácil posible.
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| Ingredientes |
Ingredientes
- 200g de avellanas tostadas
- 40g de azúcar
- 150g de chocolate negro
- Sal
Preparación
Metemos las avellanas y una pizca de sal en la procesadora, lo procesamos hasta que quede hecha una pasta y le añadimos el azúcar y seguimos procesando hasta que quede así.
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| Pasta de avellana y azúcar |
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| Pasta de avellana |
Una vez tengamos la pasta de avellana acabada atemperamos el chocolate y mezclamos las dos con la espátula.
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| Mezclando el chocolate y la avellana |
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| Avellana y chocolate |
Ya está lo único que tenemos que hacer es saber para que lo queremos usar, en éste caso no voy a dejar que solidifique, sino lo ponemos en algún molde y dejamos que solidifique, eso si, solidifica si lo atemperasteis antes depende del chocolate.
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| Gianduja sin solidificar |
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