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| Mousse de gianduja con bizcocho y sirope de fresa |
Ingredientes
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| Ingredientes |
- 350g Gianduja derretida (Receta click aquí)
- 350g de Nata para montar
- 2 hojas de gelatina neutra
Preparación
Primero calentaremos 50ml de la nata hasta que hierva, lo retiramos del fuego y le añadimos la gelatina neutra previamente hidratada. Esta nata se la añadiremos a la gianduja derretida.
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| Gianduja con nata y gelatina |
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| Nata con gelatina y gianduja |
Semimontamos la nata y le añadimos con movimientos envolventes la gianduja, el contraste de tibio y frío de la nata harán que la gelatina actúe rápido.
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| Mousse de gianduja |
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| Nata semimontada |
Bueno yo hice un bizcocho genovés con un poco de polvos de fresa, los corte con el cortador, pique un poco de chocolate y avellana y decoré con todo más el sirope de fresa.
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